饮食不当会造成便秘吗？怎么正确饮食？专家介绍：饮食不当是造成功能性便秘的最主要的原因之一。饮食不当造成便秘的原因有如下几点：
（1）进食量过少：由于某些原因不能正常进食，或盲目节食，致使进入胃肠的食物减少，经胃肠吸收后，所剽余的少量食物残渣对结肠壁产生的刺激较弱，使肠蠕动减少；同时，少量的食物残渣对直肠壁所产生的压力过小，亦不能引起排便反射产生；
（2）所进食品过于精细：即所进食物中含植物纤维太少。因为食物中的植物纤维在胃肠内不易被消化吸收，它可以增加结肠、直肠内容物的量，刺激肠蠕动，激发便意产生。如果进食过于精细，其后果与第（1）问题中所提到的是相同的。这种情况可见于各种病人、失牙的老年人及偏食的儿童；
（3）过食辛辣食物：过多吃一些辛辣食品，能使肠胃积热，耗伤律液，使大便干涩不通。当然，这亦与人的体质有关；
（4）饮水量不足：如果进入大肠内的水分不足，则不能润滑大肠，使大肠内肠内容物干涩难行，而引起大便秘结。（如果体液不足，肠液的分泌亦会减少的）。这种情况常见于特殊工种的工作人员、上学的学生等。
另外，进食不规律，嗜酒等均可导致使秘。
哪些饮食方法对便秘有害？
首先是饮食生活本身，只要听听便秘患者的陈述，大致就可以得知他们之所以会换上便秘都有其共同的“原因”。①不规则的饮食生活。⑧食量过小。③暴饮暴食后的节食。④经常在外饮食或进食速食品。
其次就是饮食本身的问题。①一味地进食容易消化的食品，进精食而不食粗粮。②营养失横，偏食某些食物。②每日的水分摄入不足。或汗出过多而补充水分相对较少。④脂肪摄入不足。脂肪摄入过多固然对身体有害，但摄入过少或敬而远之，亦不足取。脂肪可使大便柔滑，同时可因含的脂肪酸刺激肠道而使肠运动加快，改善排便情况。
